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BARISTA & COFFEE ACADEMY
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운영자 [ 작성일 : 2019-10-02 14:54:49 ]
제목 센톤 국제 커피 조향사 자격과정

국제 커피 향미분석 자격과정입니다.

미국에서 전문 조향사에 개발되어 전세계 20개국에서 바리스타,

로스터 또는 창업예비자들을 위해 절찬리에 교육중인, "국제커피조향사"과정입니다.(미국자격증)

목표

3세대 커피시장애서 소비자와 바리스타를 포함한 커피향미교육 미경험자를 대상으로 커피향의 중요성을 쉽게 인식 시킨다.

커피향을 10가지의 가장 기본적인 대분류로 나누고 체계적인 훈련을 통해 커피의 향을 직접 알고 즐길 수 있는 기본 틀을 제공한다.

특징

특허 출원 중인, 센톤만의 커피 향미분석 방법을 통한 객관적인 커피 향미분석

커피를 생산하는 농부부터 로스터 그리고 바리스타까지 공통으로 사용하는 커피아로마의 분석

커피 향미 분석의 의과학적인 접근 및 이해

대상

바리스타 종사자로 커피를 포함하여 향과 맛에 대한 전문성을 향상하고자 하는 분

바리스타: 신메뉴 개발, 소비자 기호도 조사현 바리스타 종사자로 자기개발과 메뉴의 한계를 느끼는 커피관련 종사자

로스터: 향미 분석을 통해 최상의 로스팅 패턴개발,가향제품 개발

품질관리자: 원가절감 및 공정개선, 저장 및 유통시 품질 변화 체크

마케팅: 향미분석 경로가를 바탕으로 신메뉴 홍보, 마케팅 전략

그밖의 커피연구원, 커피메뉴 개발자 등 지원자

집에서 커피의 맛과 향을 알고 즐기자 하는분

교육일정안내입니다.

2019년 10월 24일

오전 10시~오후 5시까지

수강과목:센톤 조향사 FOUNDATION과정

수강신청 및 수강료 문의는 전화상담 또는 카카오톡으로 문의바랍니다.

031-821-1163

카카오톡아이디:minj1018

SCENTONE COFFEE FLAOVRIST 과정이 무엇인가요?

커피조향사 교육을 받으면 어떤 점이 좋은가요?

커피 공통 언어는 왜 필요한가요?

커피큘럼은 어떻게 되나요?

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